炒虾肉片是一道色香味俱全的家常美食，想要做得好吃,可是有不少小窍门哦😉
挑选新鲜的虾至关重要，新鲜的虾色泽光亮，虾身饱满有弹性，将虾洗净后，用厨房纸吸干水分，然后剥壳去虾线，接着把虾肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让虾肉更加入味且口感嫩滑🥰。
炒菜时，热锅凉油，待油温五六成热时，放入腌制好的虾肉片滑炒至变色盛出备用，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的还可以加入干辣椒🌶️，随后倒入炒过的虾肉片，翻炒几下后，加入适量的生抽、少许白糖提鲜，如果喜欢吃蔬菜，这时可以加入一些配菜，如青椒、黄瓜等，一起翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐进行调味，继续翻炒片刻，一道美味的炒虾肉片就出锅啦😋！
这样炒出来的虾肉片鲜嫩多汁，口感爽滑，搭配上香喷喷的米饭，简直是人间美味😍！快来试试吧，让你在家也能轻松做出美味的炒虾肉片。
