😋韭菜是一种美味又营养的蔬菜，可要是炒不好，吃起来塞牙可就影响口感啦，别担心,今天就来给大家分享一下炒韭菜不塞牙的小妙招！
🥬挑选新鲜嫩绿的韭菜，将其洗净后切成合适的长度，切成3 - 4厘米左右就可以，这样既能保证在炒制过程中受热均匀,又不会过长而难以咀嚼。
🔥热锅凉油，当油温烧至六成热时，放入切好的韭菜快速翻炒，这里快速翻炒是关键哦，大火快炒能让韭菜迅速受热，保持鲜嫩的口感，同时也能减少韭菜在锅中停留的时间,避免过度变软塞牙。
🧂在翻炒过程中，适量加入少许盐和生抽调味，盐能提升韭菜的味道，生抽则能增添一些鲜味，调味后继续快速翻炒均匀,让每一根韭菜都裹上调料。
✨当韭菜炒至颜色变得更加翠绿，刚刚断生的状态时，就可以出锅啦，这时的韭菜口感鲜嫩，既不会因为炒得过老而塞牙，又保留了浓郁的韭菜香味😃。
按照这个方法炒出来的韭菜，清爽可口，绝对不会塞牙，让你尽情享受美味的韭菜盛宴🥳！
