瘦肉沫炒鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感绝佳😋,下面就来看看它是怎么炒的吧。
准备好所需食材：鸭蛋2-3个、瘦肉适量、葱姜蒜少许，将瘦肉洗净切成小沫，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制片刻，把鸭蛋打入碗中，加入少许盐和葱花,搅拌均匀备用。
热锅凉油，放入腌制好的瘦肉沫煸炒至变色，盛出备用，再往锅中倒少许油，油热后倒入搅拌好的鸭蛋液，待鸭蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻推动，使其成为小块状,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入炒好的瘦肉沫和鸭蛋块，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒几下，让调料充分融合，一道色香味俱全的瘦肉沫炒鸭蛋就大功告成啦👏！
这道菜不仅做法简单，而且瘦肉的鲜嫩搭配鸭蛋的鲜香，吃起来咸香下饭，非常适合家庭日常食用🤗，快来试试吧！
