鸡蛋炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱,下面就来分享一下它的家庭做法~
所需食材：鸡蛋🥚、猪肉🥩、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油
步骤如下：
- 将猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽,抓匀腌制一会儿。
- 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片,煸炒至变色盛出。
- 锅中再加入少许油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入炒好的肉片继续翻炒。
- 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味,翻炒几下即可出锅装盘。
这样做出来的鸡蛋炒肉，鸡蛋鲜嫩，肉片滑嫩，香气扑鼻，超级下饭😃，大家赶紧试试吧！
