🌶️🍆🍄茄子木耳青椒肉丝炒法详解🍲
茄子木耳青椒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍆🍄🌶️
- 茄子：2根
- 木耳：适量
- 青椒：1个
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来详细讲解一下这道菜的炒制过程：🌶️🍆🍄
准备食材：将茄子、青椒洗净切成丝，木耳泡发后洗净切丝，猪里脊肉切成细丝，生姜、大蒜切末备用。🍅🍆🌶️
茄子处理：将茄子放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味，将茄子捞出，挤干水分备用。🍆
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。🌶️
炒肉丝：将切好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。🍖
加配料：将青椒丝、木耳丝放入锅中，继续翻炒均匀。🍅🍄
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味适量加盐、鸡精调味。🍲
炒茄子：将茄子丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍆
收汁出锅：待茄子炒至软熟，汤汁收紧后，即可出锅装盘。🌶️
这样,一道美味的茄子木耳青椒肉丝就炒好了！🎉
这道菜色泽鲜艳,口感丰富，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
