肉炒胡萝卜和土豆是一道营养丰富又美味可口的家常菜🥔🥕 下面就来教大家怎么做这道佳肴。
准备食材：适量的猪肉、一根胡萝卜、一个土豆、葱姜蒜、适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，把胡萝卜和土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出备用，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜块和土豆块,翻炒均匀。
加入适量的清水，没过食材，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到胡萝卜和土豆稍微变软，揭开锅盖，放入炒好的肉片，继续翻炒均匀，加入适量的盐，根据个人口味调味，翻炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
这样做出来的肉炒胡萝卜和土豆，色香味俱全😋 胡萝卜和土豆吸收了肉的香味，变得软糯香甜，肉片鲜嫩多汁，非常下饭，大家赶紧动手试试吧！
