莲花白炒肉丝拌面的家常做法,美味又简单
莲花白炒肉丝拌面是一道色香味俱佳的家常菜,它融合了莲花的清香、肉丝的鲜美和面条的筋道，是许多人餐桌上的常见美食，下面，就为大家详细介绍一下莲花白炒肉丝拌面的做法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。
【食材准备】
- 莲花白 200克
- 猪里脊肉 150克
- 面条 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
【制作步骤】
- 将莲花白洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 面条按照包装上的说明煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油热后放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入莲花白丝翻炒至变软。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入酱油、生抽、料酒、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 关火,将炒好的莲花白肉丝盛出，与面条混合均匀。
- 可以根据个人口味,加入一些醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 莲花白在炒制过程中,不要炒得太久，以免变黄失去口感。
- 猪里脊肉切丝时,可以加入一点淀粉和料酒腌制一下，这样炒出的肉丝更加嫩滑。
- 拌面时,可以根据个人喜好，加入一些花生碎、香菜等配料，增加风味。
通过以上步骤,一道美味的莲花白炒肉丝拌面就完成了，这道菜简单易做，营养丰富，是家常餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，相信您和家人一定会喜欢的！
