🔥鲜花椒炒牛扒，这样炒才好吃！
🍲鲜花椒炒牛扒是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家分享这道美食的烹饪方法，教大家如何炒出美味的鲜花椒炒牛扒！
🍲【食材准备】
- 牛扒：300克
- 鲜花椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛扒切片,用酱油、蚝油、少许盐和水淀粉腌制10分钟。
- 鲜花椒洗净,大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛扒，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入花椒、大蒜和生姜爆香。
- 加入青红椒丝翻炒,炒至断生。
- 将炒好的牛扒重新倒入锅中,加入适量酱油、蚝油、盐和白糖调味。
- 快速翻炒均匀,使牛扒充分吸收调料。
- 出锅前,撒上葱花提香，即可享用美味的鲜花椒炒牛扒。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛扒切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛扒口感更嫩。
- 花椒的量可以根据个人口味适量增减,不要太多，以免辣味过重。
- 炒牛扒时,火候要大，动作要快，以免牛扒炒老了口感变硬。
🍲鲜花椒炒牛扒，这样炒才好吃！喜欢这道美食的朋友们，不妨试着动手做一下，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！😋🍲
