鸡蛋豆芽炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来详细介绍一下如何炒制这道佳肴吧！
🍳【准备工作】
- 鸡蛋：3-4个
- 豆芽：适量
- 蒜薹：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 豆芽和蒜薹洗净后,切成适口的大小，蒜薹斜切成段。
- 热锅倒油,油热后倒入蛋液，待蛋液基本凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋块更加松散，炒至鸡蛋完全凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，然后加入豆芽和蒜薹快速翻炒。
- 豆芽和蒜薹炒至断生后,加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒豆芽和蒜薹时,火候要大，动作要快，以保持食材的爽脆口感。
- 鸡蛋不要炒得太老,以免口感变差。
- 加入蒜末可以增加菜肴的香味,使口感更加丰富。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的鸡蛋豆芽炒蒜薹就完成了！金黄的鸡蛋块与碧绿的豆芽、蒜薹相互映衬，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱上这道简单又美味的家常菜！🥰🌿🍳
