🥬猪肝炒白菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感绝佳，下面就为大家详细介绍一下它的做法大全。
食材准备
- 猪肝200克
- 白菜300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
做法步骤
- 将猪肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 白菜洗净,切成适当的块状，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入白菜翻炒至变软。
- 倒入炒好的猪肝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士
- 猪肝切片时尽量切得薄一些,这样更容易炒熟且口感更佳。
- 腌制猪肝时淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒白菜时要大火快炒,保持白菜的脆嫩口感。
按照以上做法,你就能轻松做出美味可口的猪肝炒白菜啦😋，赶紧试试吧！
