翡翠螺肉质鲜嫩,莴苣清爽可口，二者搭配炒制，能带来独特的味觉享受😋，下面就来看看翡翠螺炒莴苣怎么炒吧。
准备好食材：新鲜翡翠螺适量、莴苣一根、葱姜蒜少许、盐、料酒、生抽、食用油等，将翡翠螺洗净，可提前用淡盐水浸泡让其吐沙，莴苣去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱姜蒜切末备用。
锅中烧开水,加入少许料酒，放入翡翠螺焯水至开口，迅速捞出沥干水分，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入莴苣块翻炒至断生，再加入翡翠螺继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味，快速翻炒使味道均匀融入食材，继续翻炒片刻，让翡翠螺和莴苣充分吸收调料的香味，一道鲜香脆爽的翡翠螺炒莴苣就大功告成啦👏！装盘上桌，绝对是一道让人食欲大增的美味菜肴，无论是作为日常家常菜还是招待客人，都非常合适哦😉。
