红辣椒炒芹菜，是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面就来分享一些炒制心得,让你的红辣椒炒芹菜更加美味可口！
🌶️【准备食材】
- 芹菜：300克
- 红辣椒：2-3个
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2-3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽（可选）：少许
- 鸡精（可选）：少许
🌱【步骤一：准备食材】
- 芹菜洗净，切成段；红辣椒去籽,切成条状。
- 生姜切丝,蒜瓣拍碎。
- 准备好盐、生抽、老抽和鸡精。
🍳【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜丝和蒜瓣爆香。
- 加入红辣椒条,翻炒至辣椒表面微微发焦。
- 接着放入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精,继续翻炒。
- 炒至芹菜断生，颜色鲜绿,辣椒软糯即可。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 红辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢吃辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
🌟【美味呈现】 一道色香味俱全的红辣椒炒芹菜就完成了！鲜绿的芹菜搭配红彤彤的辣椒，看起来就让人食欲大增，咬一口，芹菜的脆嫩与辣椒的鲜辣完美结合,让人回味无穷。
赶快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的红辣椒炒芹菜！🍽️🎉
