🌿香椿蕨菜炒腊肉，春季家常美味🍲
春天,万物复苏，正是品尝时令蔬菜的好时节，就为大家分享一道春季家常美味——香椿蕨菜炒腊肉的做法。🍃🥓
🌿【食材准备】
- 香椿 100克
- 蕨菜 100克
- 腊肉 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 香椿和蕨菜分别洗净,切成小段备用，腊肉切片，备用。🍖
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。🥘
- 将煎好的腊肉取出,控油备用，锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。🌶️
- 加入香椿和蕨菜,快速翻炒均匀，香椿和蕨菜炒软后，加入煎好的腊肉片。🍃
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 香椿和蕨菜都是时令蔬菜,营养丰富，口感鲜美，非常适合春天食用。
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
这道香椿蕨菜炒腊肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，春天，不妨试着做一下，给家人带来一份健康与美味。🌸🍲
