🌿大葱炒牛角花,家常美味简单炒制🍲
大葱炒牛角花是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了牛角花的鲜美，又融入了大葱的清香，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下大葱炒牛角花的炒制方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 牛角花：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【炒制步骤】
准备食材：将牛角花洗净，切成小块；大葱切段；生姜、大蒜切片备用。
焯水：锅中加水烧开，放入牛角花焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
翻炒大葱：将大葱段放入锅中,快速翻炒至断生。
加入牛角花：将焯好水的牛角花放入锅中,与葱段一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调色，再根据个人口味加入盐、鸡精调味。
勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使牛角花裹上水淀粉。
出锅装盘：炒至牛角花熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛角花焯水可以去除腥味,使口感更加鲜美。
- 翻炒时动作要快,以免牛角花炒老了口感变差。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
大葱炒牛角花是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松成为厨房小能手！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
