辣炒鸡心的家常做法🍗🔥
辣炒鸡心是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，辣味十足，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒鸡心的家常做法吧！👩🍳
【食材】 鸡心500克、干辣椒适量、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油适量。
【做法】
- 鸡心洗净,去掉内部淤血，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐，腌制10分钟去腥。🍗
- 干辣椒切段,葱切段，姜蒜切片备用。🌶️
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜炒香。🔥
- 加入腌制好的鸡心,翻炒至变色。🍗
- 放入干辣椒,继续翻炒，让辣味渗入鸡心。🌶️
- 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，让调料充分包裹鸡心。🍴
- 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮5分钟，使鸡心熟透。🍲
- 加入葱段,翻炒几下，最后加入鸡精提鲜。👩🍳
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。🌶️
- 出锅装盘,一道美味的辣炒鸡心就做好了！🍗🌶️
辣炒鸡心简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，大家不妨动手试试，为家人带来一份美味佳肴吧！👨👩👧👦
