🍇裹面炒杏鲍菇——美味又简单的家常菜🍲
杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，搭配裹面炒制，更是让人食欲大开，下面，就让我来为大家详细介绍一下裹面炒杏鲍菇的做法吧！👩🍳
🍽️【所需食材】
- 杏鲍菇 2根
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
🍽️【制作步骤】
1️⃣ 杏鲍菇洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
2️⃣ 鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀，制成裹面糊。
3️⃣ 将杏鲍菇片裹上面糊，确保每一片都均匀裹上。
4️⃣ 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，放入裹好面糊的杏鲍菇片，中火炸至金黄酥脆。
5️⃣ 捞出杏鲍菇片，沥干油分。
6️⃣ 锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入酱油调味。
7️⃣ 将炸好的杏鲍菇片放入锅中，快速翻炒均匀，使每一片都裹上酱油。
8️⃣ 出锅前，根据个人口味，可适量加入盐调味。
🍽️【小贴士】
1️⃣ 杏鲍菇浸泡在盐水中可以去除涩味，使口感更佳。
2️⃣ 裹面糊时，确保每一片杏鲍菇都均匀裹上面糊，这样炸出来的杏鲍菇才会外酥里嫩。
3️⃣ 炸杏鲍菇时，油温不宜过高，以免外焦里生。
4️⃣ 翻炒杏鲍菇时，动作要快，以免糊锅。
🍲【
裹面炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的杏鲍菇！🎉🍇
