湖南炒肉木耳,一道色香味俱佳的传统湘菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的湖南炒肉木耳吧！🍲
准备好所需的食材：猪肉、木耳、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等。
食材处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；青椒、红椒洗净后切成小块；大蒜、生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下肉翻炒：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒木耳：锅中留少许油，放入木耳翻炒至木耳变软，加入适量的盐调味。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与木耳一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入少许糖提鲜，最后加入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青椒、红椒断生后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪肉切片时,可以斜着切，这样肉片更嫩。
- 木耳泡发后,要洗净撕成小朵，这样更容易入味。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的湖南炒肉木耳就完成了！🌟快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤
