🍳蚕豆炒鹅蛋——家常美味，简单易学！
蚕豆炒鹅蛋,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的蚕豆炒鹅蛋！
🌱【食材准备】
- 蚕豆 200克
- 鹅蛋 2个
- 葱 1根
- 姜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将蚕豆洗净,放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至蚕豆熟透，捞出备用。
- 鹅蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
- 葱洗净切成小段,姜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜片爆香。
- 倒入鹅蛋液,用铲子快速翻炒至蛋液凝固成小块。
- 将煮熟的蚕豆放入锅中,与鹅蛋一起翻炒均匀。
- 加入葱段,继续翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。
- 翻炒至所有食材均匀裹上调料,即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 蚕豆不易煮熟,可以先煮一下，这样炒出来的蚕豆更加软糯。
- 鹅蛋的口感比较紧实,炒的时候要注意火候，避免炒老了口感变硬。
- 可以根据个人喜好,加入适量的青椒或其他蔬菜，增加菜品的丰富性。
蚕豆炒鹅蛋,简单易学，是一道适合家常的快手菜。🎉快动手试试吧，相信你一定能做出美味的蚕豆炒鹅蛋，与家人共享这温馨的时光！🍲🍳
