剁椒炒瘦肉末是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的剁椒炒瘦肉末🍲。
准备好以下食材：
- 瘦肉末 200克
- 剁椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【炒制步骤】：
准备食材：将瘦肉末用料酒、生抽腌制10分钟，葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉末：将腌制好的瘦肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
加入剁椒：将剁椒放入锅中，根据个人口味调整量,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀,让剁椒的味道充分融入肉末中。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒。
出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 肉末腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉末更加嫩滑。
- 剁椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中火候要适中,以免肉末炒老或者剁椒炒糊。
这样一道美味的剁椒炒瘦肉末就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是餐桌上的一道佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌟🍳
