🌿老昆明炒茴香,家常美味如此简单！
在昆明，有一种独特的家常菜——老昆明炒茴香，茴香，又称小茴香，是昆明人餐桌上的常见食材，而炒茴香更是昆明人家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘老昆明炒茴香的烹饪方法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 茴香 适量
- 猪肉 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 茴香洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用盐、酱油、鸡精腌制10分钟。 2️⃣ 生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜丝爆香。 5️⃣ 放入茴香段，快速翻炒至茴香变软。 6️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，与茴香一起翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花提香。 8️⃣ 出锅前,可根据个人口味加入少许酱油提色。
🌿【烹饪小贴士】 1️⃣ 茴香不宜炒太久，以免失去口感。 2️⃣ 猪肉腌制时，加入少许酱油可以让肉片更加鲜嫩。 3️⃣ 葱花可以增加菜肴的香气,是炒茴香不可或缺的调味品。
🌿【 老昆明炒茴香是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味可口的炒茴香吧！🍲🍽️
