🔥腌辣子炒猪肝，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
猪肝作为一道家常菜,营养丰富，口感鲜美，搭配腌辣子一起炒，更是风味独特，让人欲罢不能，就让我来为大家分享一下腌辣子炒猪肝的做法，保证让你一学就会，一做就香！
🌟【食材准备】
- 猪肝 300克
- 老抽 1大勺
- 生抽 1大勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱花 适量
- 腌辣子 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肝清洗干净,切成薄片，用老抽、生抽、蒜末、姜末腌制10分钟。
- 腌制好的猪肝放入开水中焯水,去除血水和腥味，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入豆瓣酱炒香，再加入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌好的猪肝,快速翻炒均匀。
- 加入腌辣子,继续翻炒均匀，让猪肝充分吸收腌辣子的味道。
- 最后加入葱花,撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪肝在焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 腌制猪肝的时间不宜过长,以免猪肝变硬。
- 炒猪肝时火候要大,快速翻炒，保持猪肝的嫩滑口感。
😋 腌辣子炒猪肝，口感鲜美，辣中带香，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的腌辣子炒猪肝！🍲🌶️🥢
