虾仁炒番茄辣椒,是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：虾仁、番茄、辣椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
- 将虾仁洗净,沥干水分，用少许盐、料酒腌制10分钟。🍤
- 番茄洗净,切成小块；辣椒去籽，切成小段；蒜末、姜末切好备用。🍅🌶️
- 热锅倒油,油热后下入蒜末、姜末爆香。🔥
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。🍅
- 接着加入辣椒段,继续翻炒。🌶️
- 待番茄和辣椒炒至断生后,加入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀。🍤
- 然后加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。🍲
- 出锅前撒上少许葱花,即可。🌿
虾仁炒番茄辣椒的口感鲜嫩,色泽诱人，是一道简单易学的家常菜，在制作过程中，需要注意以下几点：
- 虾仁腌制时,可以加入少许淀粉，使虾仁更加滑嫩。🍤
- 番茄炒至断生后,可以加入少许水，使汤汁更加鲜美。🍅
- 辣椒可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。🌶️
- 勾芡时,水淀粉的量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。🍲
快来试试这道美味的虾仁炒番茄辣椒吧！相信你一定会喜欢的！🎉
