家常茭白怎么炒好吃🍽️
茭白,又称菱白，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，在我国，茭白有着悠久的历史，是人们餐桌上的常客，家常茭白怎么炒好吃呢？下面，就让我为大家分享一道简单美味的家常茭白炒肉的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：茭白、猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
茭白洗净去皮,切成条状；猪肉切成薄片；青椒、红椒切成条状；蒜、姜切成末。
热锅凉油,油热后放入肉片，炒至变色，加入蒜末、姜末爆香。
加入茭白条,翻炒均匀，炒至茭白表面微黄。
加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
茭白去皮时,可以先用盐水浸泡一下，这样去皮会更加容易。
炒茭白时,火候不宜太大，以免茭白炒得太老，口感变差。
茭白与青椒、红椒搭配，色彩鲜艳，口感更加丰富。
汤汁不宜太多,以免茭白过于水润，影响口感。
家常茭白炒肉,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的家常茭白炒肉！🍲
