柳州炒狗肉,一道源自广西柳州的经典美食，以其独特的风味和浓郁的香气，吸引了无数食客的味蕾，下面，就让我为大家揭秘柳州炒狗肉的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！
🐕【食材准备】
- 狗肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 狗肉处理：将狗肉清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2️⃣ 准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和蒜末爆香。 4️⃣ 下狗肉翻炒：将腌制好的狗肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。 5️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与狗肉一起翻炒。 6️⃣ 调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让颜色更加鲜亮。 7️⃣ 加水焖煮：加入适量温水，焖煮5分钟左右，让狗肉更加入味。 8️⃣ 调味出锅：最后加入葱段、白胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 狗肉切片时,要尽量切薄，这样炒出来的狗肉更加嫩滑。
- 炒狗肉时,火候要大，动作要快，以免狗肉炒老。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒，增加辣味。
🍲【 柳州炒狗肉是一道色香味俱佳的美食，其做法简单易学，通过以上步骤，相信你已经掌握了柳州炒狗肉的做法大全，快快动手，为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！🍲🐕🍲
