鸭蛋炒大蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的鸭蛋炒大蒜苗吧！🍳
准备以下食材：
- 鸭蛋 3个
- 大蒜苗 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
打蛋：将鸭蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈现出细腻的状态。🥚
切蒜苗：将大蒜苗洗净，切成约3厘米长的段，以便于炒制时受热均匀。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧到微微冒烟。🔥
炒蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒至蒜苗变软，颜色变绿，这时可以加入适量的盐调味。🌿
炒蛋：当蒜苗炒至半熟时，倒入提前打好的蛋液，用铲子快速翻炒，让蛋液均匀裹在蒜苗上。🥚
出锅：待蛋液完全凝固，鸭蛋炒大蒜苗就可以出锅了，此时可以根据个人口味再次加入适量的盐进行调味。🍲
装盘：将炒好的鸭蛋炒大蒜苗盛出，装入盘中即可。🍽️
炒鸭蛋炒大蒜苗的关键在于火候的掌握和食材的搭配，火候不宜过大，以免蒜苗炒焦，影响口感,而鸭蛋和蒜苗的搭配则使得这道菜既鲜香又营养。
一道色香味俱全的鸭蛋炒大蒜苗就完成了！快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
