🍲炒猪心怎么炒脆嫩好吃🥢
猪心作为一道家常菜,深受广大食客的喜爱，猪心富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，如何将猪心炒得脆嫩好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒猪心的做法。
🌟食材准备：
猪心 1个 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量
🌟炒猪心步骤：
将猪心清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使猪心入味。
姜蒜切片,葱切段备用。
热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
放入腌制好的猪心片,快速翻炒至猪心变色。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
最后放入葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
猪心切片时,可以适当放点淀粉，这样炒出来的猪心更加脆嫩。
炒猪心时,火候要大，动作要快，以免猪心炒老了。
猪心在腌制过程中,可以加入一些料酒，去腥增香。
炒猪心时,不要加太多水，以免影响口感。
🍲炒猪心脆嫩好吃，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的炒猪心！🥢🍲
