🌿清炒香椿炒瘦肉家常做法🍲
香椿炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，就让我来为大家分享这道清炒香椿炒瘦肉的家常做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 香椿 100克
- 瘦肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌱【制作步骤】
- 香椿洗净，切成段；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。
- 加入香椿段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 香椿炒瘦肉时，火候要大，动作要快,以免香椿变黄变老。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 香椿的香气很浓郁，所以在炒制过程中，尽量避免加入过多的调料,以免掩盖了香椿的香味。
🍲【成品展示】 一道色香味俱佳的清炒香椿炒瘦肉就完成了！🌿看着鲜绿的香椿和嫩滑的瘦肉，是不是已经忍不住流口水了呢？快动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家的家常菜之一！🎉
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