肉丁炒莴笋葱头,一道简单却美味的家常菜肴😋，要想炒得好吃，可有些小窍门哦。
首先准备食材,适量的猪肉切成丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，让肉丁充分吸收调料，这样炒出来会更入味，莴笋去皮洗净切丁，葱头也切成小块备用🧅。
锅中倒油,油热后放入腌制好的肉丁滑炒至变色盛出，接着再倒少许油，放入葱头块煸炒出香味，葱头独特的香气瞬间弥漫开来🤩，然后加入莴笋丁翻炒几下，莴笋丁会渐渐变得翠绿。
此时把炒好的肉丁倒回锅中,与莴笋丁和葱头一起翻炒均匀，加入适量盐、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道融合，最后淋入一点水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，包裹在食材上，这样炒出来的肉丁炒莴笋葱头色香味俱全😜。
出锅装盘,那鲜嫩的肉丁、爽脆的莴笋丁和香气四溢的葱头，搭配在一起，口感丰富，让人食欲大增，无论是配米饭还是当菜佐酒，都是绝佳的选择👏。
