🍅青瓜炒肉丝——简单美味的家常菜做法教程🍅
🌟食材准备🌟
- 青瓜 2根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌿步骤一：准备食材🌿
- 青瓜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜切丝，大蒜切片；青红椒去籽切丝（如果使用）。
🌿步骤二：炒肉丝🌿
- 热锅凉油，油温五成热时下入肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜丝和蒜片爆香。
🌿步骤三：炒青瓜🌿
- 下入青瓜丝,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许老抽调色。
🌿步骤四：合并翻炒🌿
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与青瓜丝一起快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐调味，炒匀后撒上少许鸡精/味精提鲜。
🌟小贴士🌟
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,这样肉丝才会更加嫩滑。
- 青瓜丝不宜炒太久,以免口感变差。
🍲成品展示🍲 一盘色香味俱全的青瓜炒肉丝就完成了！🎉🍅看着绿油油的青瓜和红亮的肉丝，是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！👍🍲
