🌿笋炒木耳虾仁，美味又营养的家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——笋炒木耳虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时制作，下面，就让我来教大家如何炒出这道美味的笋炒木耳虾仁吧！🤩
🍳【食材准备】
- 笋 200克
- 木耳 100克
- 虾仁 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 少许
🌱【步骤一：处理食材】
- 笋去壳,切去老根，切成薄片。
- 木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
- 虾仁去壳去肠线,清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入笋片翻炒至微微发软。
- 加入木耳继续翻炒,直到木耳变软。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、鸡精/味精调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 笋片可以适当焯水,去除多余的水分和涩味。
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,使虾仁更加嫩滑。
- 调味时可以根据个人口味适量调整。
🌈【成品展示】 一道色香味俱全的笋炒木耳虾仁就完成了！看着金黄的虾仁、鲜嫩的笋片和黑亮的木耳，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍
记得,烹饪是一门艺术，也是生活的调味品，让我们一起享受烹饪的乐趣，用美食温暖家人的心吧！🥰
