芹菜炒腊肉,家常美味这样炒超好吃🍲
芹菜炒腊肉,一道简单却充满家常风味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能温暖身心，下面，就让我来分享一些烹饪技巧，让你轻松炒出美味可口的芹菜炒腊肉🌟
🌿 准备食材：
- 芹菜：适量
- 腊肉：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，上色用）
🍳 烹饪步骤：
- 芹菜洗净,切成段；腊肉切片，生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦，出油。
- 将煎好的腊肉取出,锅中留底油，放入生姜、蒜瓣、葱段爆香。
- 倒入芹菜段,快速翻炒均匀，炒至芹菜变软。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、少许老抽调味，继续翻炒均匀。
- 炒至腊肉和芹菜完全融合,出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🌟 烹饪小贴士：
- 腊肉提前用温水泡软,切片后更容易煎熟。
- 煎腊肉时不要急于翻动,以免煎不均匀。
- 芹菜炒至断生即可,以免过于软烂失去口感。
- 调味时可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
🍽️ 成品展示： 一道色香味俱全的芹菜炒腊肉就完成了！看着青翠的芹菜与红亮的腊肉相映成趣，食欲顿时大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷👍
🥢 注意事项：
- 芹菜性凉,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 腊肉属于腌制食品,食用时适量为宜。
就让我们一起动手,为家人朋友带来这道美味的芹菜炒腊肉吧！🎉
