鲜笋炒酸菜是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，今天就来教大家如何做好吃的鲜笋炒酸菜,让家人朋友都能大饱口福！
🍃【食材准备】
- 鲜笋：300克
- 酸菜：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶【制作步骤】
- 鲜笋去壳，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；红椒、青椒洗净,切成丝。
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入鲜笋片翻炒至断生,捞出备用。
- 另起锅，倒入适量食用油,放入酸菜丝翻炒至出香味。
- 加入红椒丝、青椒丝,继续翻炒。
- 倒入炒好的鲜笋片，加入适量盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,炒至食材熟透即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鲜笋切片时，可以用热水焯水一下,去除涩味。
- 酸菜提前用水冲洗干净,去除多余的盐分。
- 翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
- 调味料根据个人口味适量添加。
🍴【成品展示】 鲜笋炒酸菜色泽诱人，口感鲜美，酸辣适中，鲜嫩的笋片搭配酸菜的酸爽，让人食欲大增，这道菜简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味的家常菜吧！🥰🍲🌟
