🌶️越南清炒大花甲肉的做法🍲
在越南街头，清炒大花甲肉是一道非常受欢迎的小吃，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下越南清炒大花甲肉的做法吧！👨🍳
🌟食材：
- 大花甲若干
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 鱼露适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 香菜适量
- 生抽、老抽适量
- 植物油适量
🌟步骤：
将大花甲清洗干净，放入盆中，加入适量的盐和料酒，浸泡10分钟,以去除花甲的泥沙。
青红椒洗净切成丝，大蒜切成末,香菜切碎备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将浸泡好的花甲放入锅中，大火翻炒，待花甲开口后,加入青红椒丝继续翻炒。
加入适量的鱼露、蒜蓉辣椒酱、生抽和老抽,翻炒均匀。
撒上香菜,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
在购买大花甲时，要选择新鲜、活跃的,这样炒出来的花甲肉才会更加鲜美。
翻炒花甲时，要大火快炒,以免花甲肉变老。
蒜蓉辣椒酱的用量可以根据个人口味适量调整。
如果喜欢，还可以加入一些豆芽、洋葱等蔬菜,丰富口感。
🍲这样一道美味的越南清炒大花甲肉就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会喜欢的！👍
