🌶️🍆 炒茄子炒辣椒，美味又简单！
茄子炒辣椒是一道家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，怎么炒茄子炒辣椒好吃呢？下面，就让我为大家分享一些烹饪技巧，让你轻松在家做出美味的茄子炒辣椒！
🌶️ 准备食材：
- 茄子 2个
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌶️ 烹饪步骤：
- 茄子洗净,切成条状；辣椒洗净，去籽，切成条状；青蒜洗净，切成段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
- 加入辣椒条,继续翻炒均匀，炒至辣椒断生。
- 加入盐和鸡精,翻炒均匀，使调料充分渗透。
- 加入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️ 小贴士：
- 茄子容易吸油,所以炒茄子时，油量不宜过多。
- 炒茄子时,可以适当加入一些水，防止茄子炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
🌶️ 炒茄子炒辣椒是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的茄子炒辣椒，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🎉
