鲜鱿鱼炒萝卜木耳的做法 🍽️
鱿鱼，萝卜，木耳，这三样食材的组合，不仅营养均衡，而且口感丰富，就让我们一起动手，制作一道色香味俱全的鲜鱿鱼炒萝卜木耳吧！🥘
【材料准备】
- 鲜鱿鱼 1只
- 白萝卜 1根
- 木耳 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将鲜鱿鱼清洗干净，切成圈状；白萝卜去皮切片；木耳提前泡发,洗净备用。
腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼圈放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
炒萝卜片：将腌制好的萝卜片放入锅中,翻炒至萝卜片边缘微黄。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与萝卜片一起翻炒。
翻炒鱿鱼：将腌制好的鱿鱼圈放入锅中，快速翻炒,让鱿鱼圈充分吸收调料的香味。
调味出锅：根据个人口味，适量加入盐调味，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鱿鱼切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样切出来的鱿鱼片会更加均匀。
- 萝卜片炒至微黄时，说明已经炒熟，这时候加入木耳和鱿鱼,可以保证食材的口感。
- 调味时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整,老抽上色效果更好。
鲜鱿鱼炒萝卜木耳，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧！🍲🎉
