🌶️海椒炒鸡肉丁，家常美味,炒出幸福味道🍗
在我们的日常生活中，一道简单美味的家常菜——海椒炒鸡肉丁，总是能给人带来满满的幸福感，下面，就让我来给大家分享一下,如何炒出一道色香味俱佳的海椒炒鸡肉丁。
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的丁，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。 2️⃣ 干辣椒剪成小段，葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜和干辣椒段，小火煸出香味。 4️⃣ 下入腌制好的鸡肉丁，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入葱段，快速翻炒，让鸡肉丁充分吸收调料的味道。 7️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和少许白糖，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前，根据个人喜好,可以加入少许葱花提香。
🍲【小贴士】
- 鸡肉丁腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要适中,避免鸡肉炒老。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
🌈海椒炒鸡肉丁，色泽红亮，辣而不燥，鸡肉鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你也能炒出属于自己的美味佳肴！🍳🍗🌶️
