辣椒炒肉饼是一道色香味俱全的川菜，深受大家喜爱，辣椒炒肉饼怎么炒才好吃呢？下面,我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、老抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉馅，用铲子将其压扁，煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜末炒香。
- 放入青红椒块,翻炒均匀。
- 将煎好的肉饼放入锅中，加入适量的酱油、老抽、盐，翻炒均匀,使肉饼充分吸收调料的味道。
- 炒至肉饼熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉馅在腌制时，可以加入适量的五香粉或胡椒粉,增加风味。
- 煎肉饼时，火不宜太大,以免煎糊。
- 青红椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒炒肉饼色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能做出美味的辣椒炒肉饼！快来试试吧！🍲🌶️
