🍄香菇炒肉的简单做法,美味家常菜轻松上桌！
香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下香菇炒肉的简单做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 香菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿步骤如下：
香菇洗净，去蒂，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成片。
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入香菇片翻炒至香菇出水。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
加入青红椒片，快速翻炒几下,使青红椒片断生。
出锅前，根据个人口味可适量加入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🌿小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒香菇时，不要加太多水，以免香菇出水过多,影响口感。
- 青红椒可以根据个人喜好选择,也可以用其他蔬菜代替。
香菇炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在短时间内为家人和朋友做出一道美味的佳肴，快来试试吧！🍲🎉
