炒油菜苔肉末是一道简单又美味的家常菜,想要做得好吃，掌握一些小技巧很关键😋。
首先准备好食材：鲜嫩的油菜苔、适量肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
将油菜苔洗净切成段,葱姜蒜切末备用，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入油菜苔焯水至断生，捞出沥干水分。
接着热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色，倒入少许料酒去腥，再加入生抽翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
然后放入焯好水的油菜苔,大火快速翻炒，使油菜苔与肉末充分融合，根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒片刻，让味道更加均匀。
这样炒出来的油菜苔肉末,油菜苔翠绿鲜嫩，肉末鲜香入味，口感丰富，非常下饭🤗，无论是作为日常晚餐还是午餐，都是绝佳的选择，简单几步就能轻松搞定一道美味佳肴，赶紧试试吧😎！
