酸菜炒莴笋炒肉是一道家常菜,口感酸爽，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【酸菜炒莴笋炒肉的做法】
【材料】
- 酸菜 200克
- 莴笋 150克
- 猪肉 100克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
将酸菜洗净,切成细丝；莴笋去皮，切成丝；猪肉切成薄片；青红椒切丝；生姜切丝；大蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入生姜和大蒜片炒香。
加入猪肉片,炒至变色，再加入酸菜丝翻炒均匀。
加入莴笋丝,继续翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 酸菜要提前用水浸泡一会儿,去除多余的盐分。
- 猪肉切片时,可以加入少许生抽、料酒腌制一下，使肉片更加入味。
- 莴笋丝炒制过程中,不宜炒得过久，以免口感变差。
这道酸菜炒莴笋炒肉简单易学,美味可口，希望大家喜欢！快快动手试试吧！🎉🍲
