青椒炒肉丝扇贝,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒肉丝扇贝的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 猪里脊肉：200克
- 扇贝：10个
- 青葱：1根
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
青椒洗净去籽,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；扇贝洗净，去掉内脏和杂质，用开水焯水备用。
生姜切丝,青葱切段备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,放入姜丝和青葱丝炒香。
加入青椒丝,快速翻炒均匀。
将炒好的肉丝倒入锅中,与青椒丝一起翻炒均匀。
加入焯好水的扇贝,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时,可以加入少许生抽、料酒和淀粉，使肉丝更加鲜嫩入味。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免肉丝炒老。
- 扇贝焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。
这道青椒炒肉丝扇贝,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧！🥘🍲🌟
