🍗 西安炒鸡爪夜市秘制做法，让你在家也能享受地道的街头美食！
西安,这座古都不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食，夜市上的炒鸡爪更是让人回味无穷，就让我为大家揭秘西安炒鸡爪夜市的秘制做法，让你在家也能轻松享受这道地道的街头美食！🌃
🍗【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍗【制作步骤】 1️⃣ 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。 2️⃣ 准备调料：生姜、大蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。 3️⃣ 炒制鸡爪：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、大蒜片、干辣椒段爆香。 4️⃣ 下鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，翻炒至表面微黄。 5️⃣ 调味：加入酱油、料酒、白糖、醋，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。 6️⃣ 淋淀粉水：在锅中加入适量淀粉和水，翻炒均匀，使鸡爪更加入味。 7️⃣ 出锅装盘：待鸡爪炒至熟透，撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍗【小贴士】
- 焯水时可以在水中加入少许料酒,可以去除鸡爪的腥味。
- 炒鸡爪时,火候要适中，以免炒糊。
- 淀粉水要适量,以免炒出的鸡爪过于粘稠。
🍗【成品展示】 经过以上步骤，一道色香味俱全的西安炒鸡爪就完成了！看着金黄诱人的鸡爪，闻着浓郁的香气，是不是已经忍不住流口水了呢？快快动手尝试一下吧！🤤
在家也能享受到夜市的美食,是不是感觉人生美好了许多呢？记得将这份秘制做法分享给你的亲朋好友，一起享受这份美味吧！🥳
