🍲米粉炒韭菜肉丝——家常美味，简单易学！
在我国的饮食文化中,米粉炒韭菜肉丝是一道广受欢迎的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，既适合作为早餐，也适合作为晚餐的主食，下面，就让我为大家详细介绍一下米粉炒韭菜肉丝的做法吧！🍳
【所需食材】
- 米粉 100克
- 韭菜 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。🍖
- 韭菜洗净切段,葱切段，姜蒜切片备用。🌱
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入韭菜快速翻炒至断生。🌿
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与韭菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒韭菜时火候不宜过大,以免韭菜炒焦。
- 米粉可以提前用温水泡软,这样炒起来更加方便。
米粉炒韭菜肉丝是一道简单易学的家常菜,只需简单的几步，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉
【温馨提示】
- 炒菜时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 健康饮食,适量食用，享受美味的同时也要注意营养均衡哦！🍎
