虾酱炒葱豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的虾酱炒葱豆腐吧！
🌟【准备材料】
- 豆腐一块
- 大葱一根
- 虾酱适量
- 蒜末少许
- 生抽、老抽各少许
- 盐、糖适量
- 食用油适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣ 将大葱洗净切成葱花，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。 4️⃣ 加入适量的虾酱，根据个人口味调整，翻炒均匀，让虾酱的香味充分释放。 5️⃣ 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐块均匀裹上虾酱。 6️⃣ 加入生抽和老抽，调色调味，让豆腐更加鲜亮。 7️⃣ 根据个人口味，适量加入盐和糖，翻炒均匀。 8️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢重口味的可以多放一些。
- 翻炒豆腐时动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
🍲 虾酱炒葱豆腐炒好后，香气扑鼻，豆腐鲜嫩，大葱脆嫩，味道鲜美，这道菜不仅适合作为家常便饭，也是聚会时的佳肴，快动手试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！🥳🍲
