🌿韭菜炒大豆腐,家常美味这样做🍲
韭菜炒大豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下韭菜炒大豆腐的烹饪方法吧！
🌿【食材准备】
- 韭菜：适量
- 大豆腐：1块
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🌿【烹饪步骤】
准备食材：将韭菜洗净切成小段，大豆腐切成小块，葱、姜、蒜分别切成末备用。
焯水豆腐：在锅中加入适量的水，放入豆腐块，加入少许盐，焯水约2分钟，去除豆腐的豆腥味,捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒豆腐：将焯水后的豆腐块放入锅中，煎至两面微黄，加入少许生抽和老抽（可选）翻炒均匀。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒韭菜时火候要大，动作要快,以免韭菜炒得太老。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
韭菜炒大豆腐，简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳🍲
