🌿大蒜炒鲶鱼🐟简单做法，美味又营养！
🍳【食材准备】
- 鲶鱼1条（约500克）
- 大蒜4瓣
- 青红椒各1个
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】
- 鲶鱼去内脏、去鳞，清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 大蒜切片,青红椒去籽切块，姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的鲶鱼块,翻炒至鱼块表面微黄。
- 加入青红椒块,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 鲶鱼不宜煎太久,以免鱼皮破裂，影响口感。
- 炒青红椒时,注意火候，以免炒糊。
- 可以根据个人口味适量添加其他调料,如豆瓣酱、辣椒等。
🌟【营养价值】 鲶鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补肝肾、养血安神、清热解毒等功效，大蒜具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于提高免疫力，这道大蒜炒鲶鱼简单易做，美味又营养，适合家庭日常食用。
🎉【 大蒜炒鲶鱼是一道色香味俱佳的菜肴，简单易做，营养丰富，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味！🍽️🌿🐟
