🍖🧅 排骨炒洋葱,这样做才好吃！
在厨房里，排骨炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，排骨炒洋葱怎样炒才好吃呢？下面就来分享一下我的烹饪心得。
我们要准备好食材，新鲜的排骨和洋葱是这道菜的灵魂，排骨可以选择猪肋排或猪脊骨，肉质鲜嫩；洋葱则要选择新鲜、饱满的,这样炒出来的菜才会更加美味。
1️⃣ 排骨预处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，然后用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 洋葱处理：洋葱去皮，切成均匀的条状,这样炒出来的洋葱更加美观。
我们开始炒制：
1️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入排骨翻炒至表面微黄,这样可以让排骨更加入味。
2️⃣ 加入洋葱：将切好的洋葱放入锅中，与排骨一起翻炒,炒至洋葱表面微微透明。
3️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到排骨和洋葱中。
4️⃣ 加水焖煮：加入适量的清水，水量要没过排骨和洋葱，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,让排骨熟透。
5️⃣ 收汁出锅：待排骨和洋葱都熟透后，开大火收汁，炒至汤汁浓稠,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 焯水可以去除排骨的腥味,使炒出来的菜更加鲜美。
- 洋葱不要炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、花椒等调料,增加风味。
排骨炒洋葱，这样做才好吃！简单几步，一道美味的家常菜就完成了，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的排骨炒洋葱！🍲🎉
