🍽️炒芋角怎么炒才好吃🍲
芋角，又称芋头角，是一种非常受欢迎的粤菜小吃，它口感独特，既香又糯，深受大众喜爱，如何才能将炒芋角做得美味可口呢？下面就来为大家揭秘一下炒芋角的烹饪技巧。
🍽️【准备食材】
- 芋头 2个
- 猪肉馅 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🍽️【烹饪步骤】 1️⃣ 将芋头去皮，切成三角形的块状；青红椒洗净，切成条状；生姜、葱切成末。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入芋头块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。 3️⃣ 锅中留少量油，放入姜末、葱末爆香，再加入猪肉馅，炒至变色。 4️⃣ 放入炸好的芋头块，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 5️⃣ 加入青红椒条，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍽️【烹饪技巧】 1️⃣ 芋头切块时，最好保持一定的厚度，这样炸出来的芋角口感更佳。 2️⃣ 炸芋角时，油温不宜过高，以免外焦里生。 3️⃣ 肉馅可以用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。 4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️【 炒芋角是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，相信大家都能做出美味的炒芋角，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的佳肴吧！🍲🍽️
