麻辣香干炒肉是一道非常经典的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来给大家分享一下麻辣香干炒肉怎么炒才好吃吧！🍲
准备好以下食材：香干、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。
将香干切成薄片,猪肉切成丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。🍖
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入猪肉丝,快速翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。🔥
接着放入香干片,翻炒均匀，让香干充分吸收酱料。🍞
加入青红椒丝,继续翻炒，炒至青红椒断生。🥬
加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。🍺
撒上少许葱花,炒匀即可出锅。🌿
麻辣香干炒肉要想炒得好吃,以下几点需要注意：
香干和猪肉要提前焯水,去除腥味，使口感更佳。🍖
猪肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉更嫩滑。🍲
豆瓣酱要适量,太多会掩盖其他食材的口感。🌶️
炒菜时火候要适中,避免烧糊。🔥
青红椒要炒至断生,这样口感更佳。🥬
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的麻辣香干炒肉！快来试试吧！🎉
