🍅🍗 茄子炒鸡丁——简单易学的家常菜！
茄子炒鸡丁,一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🔥【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状，加入少许盐、白胡椒粉和生粉抓匀，腌制10分钟。
- 茄子洗净,去蒂，切成丁状；青红椒洗净，去籽，切成丁状。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入腌制好的鸡丁,快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。
- 加入茄子丁,翻炒均匀，炒至茄子表面略显焦黄。
- 加入酱油和老抽,翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入青红椒丁,快速翻炒，使青红椒保持脆嫩口感。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子切丁后,可以先用水焯一下，去除多余的水分，这样炒出来的茄子更入味。
- 腌制鸡肉时,加入生粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒焦。
🎉【成品展示】 一盘色香味俱全的茄子炒鸡丁就做好了！金黄的鸡肉与紫色的茄子相映成趣，搭配上鲜绿的青红椒，让人一看就食欲大增，快动手试试吧，保证你家的餐桌也会因此增添一道美味佳肴！🍽️
茄子炒鸡丁,简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，快把这份美味带回家，与家人共享吧！👨👩👧👦
